Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan

Manfaat jengkol bagi kesehatan, Praktis tidak dipungkiri lagi bahwa jengkol ialah masakan yang populer akan baunya. Sebagian orang sangat membenci masakan tersebut namun tidak sedikit pula yang tergila-gila mengkonsumsi masakan yang mempunyai anyir yang kurang sedap tersebut. Terutama masyarakat Jawa Barat yang populer akan masakannya yaitu semur jengkol.

Namun dibalik akan baunya yang kurang sedap, jengkol juga mempunyai beberapa manfaat yang sangat baik untuk kesehatan. Kandungan mineral cukup banyak menyerupai karbohidrat, zat besi, protein, fosfor, dan beberapa vitamin menyerupai vitamin A, B, dan C sangat baik untuk kesehatan badan kita. Baiklah mari kita mulai saja ya, berikut ialah manfaat jengkol bagi kesehatan,

1. Zat Besi

Selain protein, jengkol juga mengandung zat besi yang mempunyai kegunaan untuk mengangkat oksigen ke dalam tubuh. Bayangkan jikalau zat besi dalam badan berkurang yang mengakibatkan asupan oksigen pun berkurang. Tubuh akan lemas dan loyo. Dalam 100 gram jengkol mengandung 4,7 gram zat besi.

2. Vitamin

Jengkol juga mengandung beberapa vitamin yang baik untuk tubuh, diantaranya vitamin A, B1, B2, dan C. Kandungan vitamin A pada jengkol sekitar 658mg/100 gram yang mempunyai kegunaan untuk kesehatan mata. Selain itu juga ada vitamin B1 yang berfungsi untuk kepekaan saraf dan B2 untuk membantu perembesan protein. Jengkol juga mengandung 80mg vitamin C tiap 100 gramnya. Vitamin C sangat mempunyai kegunaan bagi badan sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas.

3. Protein

Kandungan protein dalam masakan jengkol cukup banyak bahkan lebih banyak dari masakan lain menyerupai kedelai dan kacang hijau. Dalam 100 gram jengkol mengandung sekitar 23,3 gram protein. Protein sangat mempunyai kegunaan bagi badan untuk merangsang pertumbuhan sel-sel gres dan membantu mempercepat penyembuhan luka.

4. Fosofor

Fosfor juga mineral lain yang terkandung dalam jengkol, dalam satu buah jengkol berukuran 100 gram mengandung sekitar 166,7m fosfor. Fosfor mempunyai kegunaan bagi badan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi menyerupai layaknya kalsium.

5. Kalsium

Kadar kalsium dalam jengkol ialah 140mg/100g bahan. Kalsium akan menjaga tulang anda dari pengeroposan. Makanan ini juga baik dikonsumsi ibu hamil dan menyusui yang membutuhkan kalsium dalam jumlah besar.

Wahh, ternyata masakan yang baunya aduhai ini juga banyak keuntungannya juga ya? Tapi tidak semua jengkol lho yang mempunyai zat-zat mineral yang mempunyai kegunaan untuk badan menyerupai yang tersebut di atas. Ada juga beberapa jengkol apalagi jengkol liar yang malah mengandung racun yang berbahaya bagi kesehatan. Ini untuk jengkol yang biasa di jual di supermarket atau pasaran aja ya bukan jengkol jenis tertentu yang kadang tingkat racunnya sudah tidak dapat ditoleransi lagi.

Informasi ini tentu saja dapat menawarkan angin segar bagi para pecinta jengkol "Jengkol Mania atau Jengkolers". Disamping baunya yang kadang menimbulkan aroma kurang sedap ternyata mengandung beberapa mineral yang baik untuk tubuh. Bau pada jengkol berasal dari welirang yang terkandung dalam asam amino.

Share this post